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Dining & Bar
タイレストラン





チェッツインについて


meandchet
左:Chet(チェッツ)

はじめまして、

 2002年 13歳の時オーストラリアに渡りチェッツのレストランで食べたグリーンカレーの味に衝撃を受け弟子入りをする。
 2007年11月 チェッツの技術を全て受け継ぎ日本に帰国。
 2010年6月 「Chet's Inn(チェッツ イン)」設立。
 2012年3月 大阪府泉南市にハーブカレー工場/客席を設けたDining & Barタイ・レストランを新規移転。

代表 藤田 力行

 

オーストラリアで40年以上もタイ料理を作り続けているタイレストランのタイ人オーナーシェフ「Chet相伝のグリーンカレー」
13歳からお世話になり、弟子である私は師匠から技術・レシピ・心の全てを受け継ぎチェッツの味を日本の皆様に知って頂きたく『Chet's Inn』の設立に至りました。

「Chet's Inn」という社名の由来は、数十年かけて築き上げてきた自分の財産であるレシピ等を惜しみなく私に教えてくださり、日本で頑張れよと背中を押してくれたチェッツに対する今出来る私なりの感謝の気持ちとして付けた大切な社名です。意味は、「チェッツの宿」です。


 
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